主料:
凤尾鱼，
125克
辅料:
芥花油适量，
白酒，
1勺，
食盐，
1小勺，
白糖，
3汤匙，
白芝麻，
1小碟，
番茄沙司适量茄汁凤尾鱼的做法步骤
1.准备好食材
2.用温水浸泡一会
3.洗净沥干
4.锅热后倒入较多的芥花油
5.放入一半的凤尾鱼
6.炸至金黄后拣出沥油，继续炸至另一半
7.待全部炸完后留少许底油，放入家乐番茄沙司和白糖
8.再加入1小勺食盐和少许白酒
9.炒匀后撒入白芝麻
10.倒入炸好的凤尾鱼
11.翻炒几下使之全部裹上茄汁关火
12.绝对的下酒菜
小窍门&温馨提示
1.这是太糊里的凤尾鱼，为淡水鱼。
2.炸制时需中小火，过大容易炸糊。
3.放少许白酒（或是料酒）可以去腥。
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